Ингредиенты:
- Цукини — 1 шт.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свёкла — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль крупная — по вкусу
- Паприка сушёная — по вкусу
- Свежая зелень — 20 г
Приготовление:
Овощи и зелень тщательно вымойте под проточной водой. Особенно это касается корнеплодов: их лучше будет почистить жесткой щеткой. Готовые приправы можно выбрать абсолютно любые, на ваш вкус. С помощью овощечистки очистите кожуру цукини, затем — морковь, следом — свёклу и корень петрушки. Теперь порежьте тоненькими дольками, я это делаю той же овощечисткой. Очистки и зелень выложите тонким слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в духовку на 90 минут при температуре 100°С. Внимательно следите за овощами, они не должны подгореть. Когда овощи и зелень станут абсолютно сухими, немного остудите их и переложите в чашу блендера. Добавьте соль, сушёную паприку и лавровый лист. В импульсном режиме измельчите содержимое до однородности. Овощная соль готова!