Ингредиенты:
- Картофель очищенный – 0,5 кг
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Яйцо – 1 шт.
- Сыр твердый – 70 г
- Куриное филе – 300 г
- Масло растительное – 3 ст.л.
- Укроп – несколько веточек
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
Приготовление:
Очищенный картофель разрезаем на несколько частей, заливаем водой и варим до готовности. Сливаем из кастрюли воду, разминаем картофель в пюре, добавляем соль, яйцо, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону, остывать. Пока картофель варится нарезаем репчатый лук на кубики, а куриное филе — на маленькие кусочки. На сковороде на растительном масле (3 ст.л.) обжариваем до мягкости лук. В сковороду добавляем куриное филе, обжариваем до готовности. Далее добавляем измельченный чеснок, соль и перец черный молотый по вкусу, перемешиваем и обжариваем еще около минуты. Картофельное пюре перекладываем в кондитерский шприц. Противень застилаем пергаментом, смазываем оставшимся растительным маслом. С помощью шприца делаем картофельные «гнезда». Наполняем «гнезда» куриной начинкой, натираем на средней терке твердый сыр и посыпаем им сверху. Запекаем блюдо в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут. Перед подачей посыпаем нарезанным укропом. Приятного аппетита!