Ингредиенты:
- Соль морская – 70 грамм
- Мята сушёная – 1 ч.л.
- Базилик сушёный – 1 ч.л.
- Горчица белая молотая – 0,5 ч.л.
- Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
- Лавровый лист молотый – 0,5 ч.л.
- Имбирь молотый – 0,25 ч.л.
- Мускатный орех молотый – 0,25 ч.л.
- Перец душистый молотый – 0,5 ч.л.
- Перец красный молотый сладкий – 0,5 ч.л.
- Куркума – 0,5 ч.л.
- Цедра лимона молотая – 1 ч.л.
- Эстрагон сушёный – 1 ч.л.
- Фенхель семена – 1 ч.л.
Состав можно подкорректировать под свой вкус, если какая-то специя вам не нравится. Все ингредиенты используем в молотом или сушёном виде. Цедру лимона подсушить и измельчть в ступке. Готовить такую приправу лучше небольшими порциями.
Приготовление:
Семена фенхеля измельчаем в ступке. Берем подходящую сухую и чистую ёмкость, насыпаем туда соль, добавляем все специи и тщательно перемешиваем. Приправа для рыбы готова. Пересыпьте в чистую сухую банку с крышкой. Храните в сухом месте.